En un matraz agregamos 100 ml de leche los cuales se calentaron a baño maría
Posteriormente
agregamos 10 ml de vinagré (ácido acético)
dejamos enfriar…..
Filtramos y obtuvimos alrededor de 97 ml de suero (lactosa) y l7 gr. de solido caseína (grasa y proteina)
El suero se sometió a calentamiento hasta que solo quedaran
20 ml posteriormente se le agregaron 70 ml de etanol se calentó hasta que se
formaron unos cuagulos. Se filtro y el liquido se dejo en refrigeración.
El liquido sobrante se sometió a calentamiento para evaporar
el DCM hasta formar una grasa color
amarilla.
El solido por el contrario se le agregaron de 10 a 20 ml de acetona se agita y decanta después de le agregan otros 20 ml de acetona se filtra y después se seca para poder pesarse.
En conclusión la leche contiene grasas, proteínas y azucares
en forma de lactosa los cuales son aprovechados por el cuerpo para proporcionar
energía y nutrirnos.
Integrantes:
ERICK HERNANDEZ RODRIGUEZ
NOEL MARQUEZ ALVARES
ARTURO DE LOS SANTOS HERNANDEZ
JORGE GARCIA CORIA
JOSE ANTONIO REYES PEREZ
ADOLFO ANGEL ANDRADE LUNA
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